摘要：這款餅干適合新手制作，簡(jiǎn)單易學(xué)。使用常見的材料如面粉、糖、雞蛋和黃油，步驟簡(jiǎn)單明了。制作的餅干口感酥脆，香甜可口，是入門烘焙的絕佳選擇。從準(zhǔn)備材料到烘烤完成，不需要太多時(shí)間和精力，適合在家中享受烘焙的樂趣。對(duì)于新手來說，這是一款值得嘗試的餅干制作配方。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 奶油曲奇餅干
2. 燕麥餅干
3. 花生脆餅

餅干作為一種受歡迎的小食品，制作起來其實(shí)并不復(fù)雜，對(duì)于新手來說，選擇適合初學(xué)者的餅干配方是成功的第一步，本文將介紹幾種適合新手制作的餅干，并提供詳細(xì)的制作步驟，幫助您在烘焙的道路上邁出第一步。

奶油曲奇餅干

奶油曲奇餅干是一款經(jīng)典的餅干，制作簡(jiǎn)單，口感酥脆，非常適合新手嘗試。

材料：

1、低筋面粉 200克

2、黃油 120克

3、細(xì)砂糖 60克

4、雞蛋 1個(gè)

5、香草精（可選）幾滴

步驟：

1、黃油和砂糖攪拌均勻，加入雞蛋，繼續(xù)攪拌至充分混合。

2、篩入低筋面粉，加入香草精，攪拌成面團(tuán)。

3、將面團(tuán)放在烤盤上，用勺子或曲奇模具壓出形狀。

4、預(yù)熱烤箱至180度，將烤盤放入烤箱，烘烤約10分鐘。

5、取出餅干，放在烤網(wǎng)上冷卻。

燕麥餅干

燕麥餅干營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香脆，是健康又美味的餅干選擇。

材料：

1、即食燕麥片 150克

2、低筋面粉 50克

3、黃油 60克

4、細(xì)砂糖 40克

5、雞蛋 1個(gè)

6、蜂蜜 適量

步驟：

1、將即食燕麥片、低筋面粉混合均勻。

2、黃油和砂糖攪拌均勻，加入雞蛋繼續(xù)攪拌。

3、加入蜂蜜，攪拌均勻。

4、將面粉和燕麥片混合物加入黃油糊中，攪拌成面團(tuán)。

5、將面團(tuán)放在烤盤上，用手掌壓成小圓餅。

6、預(yù)熱烤箱至170度，烘烤約15分鐘。

7、取出餅干，放在烤網(wǎng)上冷卻。

花生脆餅

這款花生脆餅口感香脆，帶有濃郁的花生味，非常適合喜歡花生口味的朋友嘗試，材料：

1、低筋面粉 150克

2、黃油 80克

3、細(xì)砂糖 50克

4、雞蛋 1個(gè)

5、鹽 一小撮

6、花生碎 適量 （可以自己將花生炒熟后碾碎）

7、泡打粉 一小勺（可不加）增加口感層次 （新手可省略） 可根據(jù)喜好添加巧克力碎等配料豐富口感。 步驟： 一、黃油和砂糖攪拌均勻后加入雞蛋繼續(xù)攪拌至充分混合； 二、將低筋面粉和泡打粉混合均勻后篩入黃油糊中； 三、加入一小撮鹽和花生碎攪拌均勻； 四、將面團(tuán)分成小塊放在烤盤上用手掌壓成小圓餅； 五、預(yù)熱烤箱至約攝氏180度烘烤約十五分鐘左右即可出爐； 六、出爐后放在烤網(wǎng)上冷卻即可食用也可根據(jù)個(gè)人口味撒上一些細(xì)海鹽調(diào)味增加口感層次。 四、芝麻餅干 這是一款簡(jiǎn)單易做的芝麻餅干適合新手嘗試口感香脆且?guī)в袧庥舻闹ヂ槲斗浅Ｊ軞g迎。 材料： 一、低筋面粉適量 二、黃油適量 三、細(xì)砂糖適量 四、雞蛋適量 五、黑芝麻適量 步驟： 一、將黃油和砂糖攪拌均勻后加入雞蛋繼續(xù)攪拌至充分混合； 二、篩入低筋面粉攪拌均勻成面團(tuán)后加入黑芝麻； 三、將面團(tuán)分成小塊放在烤盤上用手掌壓成小方塊狀； 四、預(yù)熱烤箱至約攝氏170度烘烤約十五分鐘左右即可出爐； 五、出爐后放在烤網(wǎng)上冷卻可食用也可撒上一些細(xì)海鹽調(diào)味增加口感層次。 制作餅干不僅有趣而且能夠鍛煉新手的動(dòng)手能力本文介紹的幾種餅干都非常適合新手嘗試制作過程簡(jiǎn)單易懂且口感各異值得一試，希望通過本文的介紹能夠幫助您在烘焙的道路上邁出成功的第一步享受制作餅干的樂趣和成就感。